Bolachas para enfeitar a árvore de Natal

Meninas aqui fica uma ideia fantástica para decorar a vossa árvore de Natal. Vejam o Link (é só clicar no título :-) )
Ana Bimbólica Sousa

Bolo Rei

Experimentei fazer o Bolo Rei e ficou uma maravilha. Para o recehio coloque nozes pinhões e bocadinhos de papaia cristalizada. No topo coloquei as habituais frutas cristalizadas. Da próxima vez vou é colocar mais açucar porque as 70gr da receita é muito pouco, o bolo nao fica nada doce.

Festim bimbólico!!

Este fim-de-semana foi de festa, e resolvi fazer um fondue. Eu sei, eu sei, a bimby não frita!!!! Não frita, mas faz outras coisas deliciosas para acompanhar :). Todas as receitas que fiz estão no livro base, excepto a maionese de coentros). Comecei com um maravilhoso leite creme, que ficou uma delicia!!!

Como o leite creme leva 6 gemas, fiquei a pensar oque haveria de fazer com elas! Fui ao livro e voilá...Suspiros. Super fácil de fazer e ficaram espetaculares (apesar do formato lembrar outra coisa :P

Depois fiz uns pãezinhos de queijo fantásticos. A massa fica um pouco pegajosa por causa do queijo (utilizei queijo da ilha).

Fiz ainda, para a sobremesa, um gelado de morango, que coloquei numa caixa e coloquei no congelador. Qunado servi parecia gelado de compra e estava divinal!!

Fiz ainda uma maionese de coentros para acompanhar no fondue. Esta receita vinha no folheto do curso de cozinha da Bimby. Ficou um pouco ensonsa, mas tenho tendência para deixar tudo um bocadinho ensonso:P

Fica aqui a receita da maionese:



Maionese de Coentros
Ingredientes: 2 Ovos + Sal q.b. + 1 Dente de Alho + 20 gr. de Folhas de Coentros + 1 c. de café de Cominhos em Pó + 2 c. de sopa de Vinagre [pode ser de qualquer variedade] + 500 gr. de Óleo [ou metade óleo e metade azeite]

Preparação: Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem dos ingredientes, excepto o óleo e triture na Vel. 5, passando depois à Vel. 9 até que esteja tudo triturado. Ponha a máquina na Vel. 4 ou 5 e, sem retirar o copo medidor, vá deitando sobre a tampa o óleo, poucoa pouco, até terminar (ficará a ver o copo a "dançar"). Rectifique os temperos

Bolachas De Manteiga

Mais uma bimboreceita fantástica...receita do livro base! não sobrou nenhuma para levar para o centro! :-)

Ana Bimbólica Sousa

Bolo de Cenoura com calda de chocolate

Amigas, acabei de fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate do livro base e devo dizer que ficou MARAVILHOSO :-) Segui tal e qual a receita. Quando estava no forno tive que cobrir com uma folha de aluminio porque por cima estava a ficar muito escuro!

Para além desta maravilha, este fds também fiz o bolo de maça (igual ao que a carla levou para o centro) também uma maravilha, fiz também arroz de marisco. Para o arroz de marisco tive que adaptar algumas coisas porque não tinha os ingredientes todos, então comecei logo pelo fumet, não tinhas cascas de camarão e não fiz, no entanto fervi a água com o azeite na mesma para depois bater certo com o tempo de cozedura do arroz e depois também não tinha os caldos knorr de marisco e utilizei os de galinha (que é o que temos normalmente em casa) e ficou excelente, deu para duas pessoas, duas refeições e ainda sobrou!

Saudações

Ana Bimbólica Sousa

Decorar a nossa Bimby

Descobri um site onde podemos mandar fazer, em vinil autocolante, capas decorativas para a nossa Bimby. Diz que são laváveis e fáceis de aplcicar e até podemos enviar uma foto para eles fazerem a capa. Mais uma ideia Fantástica!!

http://home.colantes.com/loja/index.php?main_page=index&cPath=21

Mais um exemplos das potencialidades na nossa Bimby, vamos ser criativas meninas ;-)

Desafio Bimbólico

Bolos e Bolachas
Pessoal como estamos a entrar na época natalícia vou propor um desafio! Vamos publicar receitas natalicias de bolos, bolachinhas e por ai ;-)
Toca a postar!! Ana

Resultado Iogurtes ...

Pois, ainda não consegui acertar com os iogurtes. Estes ficaram babosos, quase tipo pastilha elástica. A escolha da fruta também não foi a melhor. Acho que vou tentar os naturais e depois logo se vê. Pode ser também do leite que estou a utilizar (estou a usar magro). A ver vamos...

Iogurtes...A saga continua...

Bem depois da primeira tentativa de fazer iogurtes que saiu mais ou menos (hoje já vi mais uma asneirita que tinha feito na receita anterior), decidi voltar a tentar. Experimentei fazer iogurtes de banana. Acabei de os fazer à pouco e agora estão a repousar no quentinho do forno. Se a coisa correr bem, amanhã publicoa receita.

Até lá, boas Bimbolices!!

Bacalhau com Natas para o jantar!!

Tinha um restinho de bacalhau desfiado no frigorifico (daquele que se compra desfiado e congelado) e não sabia o que havia de fazer para o jantar. Vai dai fui à procura de uma receita e encontrei esta de Bacalhau com Natas no ForumBimby, que é rápida e fácil de se fazer. Então cá fica:
600gr de batatas
400gr de bacalhau desfiado
1 cebola
2 dentes de alho

70gr de azeite
200gr de água

Para o Bechamel:
400gr de leite
90gr de farinha
60 gr de manteiga/margarina
200gr de natas
sal, pimenta, noz moscada qb.

No copo colocam-se os alhos e a cebola e pica-se 6/8 seg na Vel. 3,5. Adiciona-se o azeite e programa-se 7 minutos na tem. 100º, Vel.1,5. Findo o tempo, coloca-se a borboleta e adiciona-se a água e as batatas cortadas em quadradinhos e programa-se 12 minutos na temp. Varoma, Vel.1.
Quando terminar o tempo, adiciona-se o bacalhau desfiado e programa-se 2 minutos na mesma temperatura e velocidade. Depois de pronto retira-se para um pirex este preparado.
De seguida faz-se o bechamel: colocam-se todos os ingredientes, excepto as natas, e programa-se 8 minutos na temp. 90º, Vel.4. Adicionam-se as natas e programa-se mais 2 minutos na mesma temperatura e velocidade.
Deita-se o bechamel no pirex do bacalhau e envolve-se muito bem. Leva-se ao forno até ficar douradinho por cima.

Ficou uma delícia!!!

Fettuccini à Carbonara à moda do Rodrigo

É impressionante mas é verdade, a bimby fez com que o meu esposo fosse para a cozinha!! e com vontade ainda por cima :-) pois é, resolveu fazer uma receita do livro base: fettuccini à carbonara...e devo confessar que está uma maravilha!!

Ele resolveu colocar também cogumelos e ficou simplesmente delicioso, só acho que na próxima vez tem que colocar mais natas ou leite, porque como levou os cogumelos o molho ficou mais espesso...no entanto uma maravilha!! ;-)

Bolachas de Canela e Limão

Ingredientes

1 limão (só a casca amarela)
100gr. de açucar
75gr. de margarina
2 ovos
250 gr. de farinha
1 colher de café de canela

Acessórios:Saco de pasteleiro


Preparação

Colocar a casca de limão no e triturar na velocidade 5-7-9. Adicionar a margarina e o açúcar, programar 1 minuto, vel 4 e ir juntando os ovos um a um pelo bocal. Juntar a farinha e a canela e bater 15 segundos, vel 4. Bater em vel 1 minuto. Com um saco de pasteleiro desenhar diferentes formas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozer 10 minutos em forno quente 180 - 200ºC .

BOLACHAS DE MANTEIGA

Bolachas de Manteiga

Ingredientes

500 g farinha sem fermento250 g manteiga sem sal250 g açúcar2 ovos½ colher de chá de fermento em póglacé para decorar (opcional)pepitas coloridas (opcional)
Acessóriosespátula, rolo da massa, cortadores de bolachas


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no e programe 20 seg., vel. 6. Auxilie com a espátula. De seguida programe 1 min., vel. .Estenda a massa com a ajuda do rolo e com os cortadores que preferir molde as bolachinhas. Coloque as bolachas num tabuleiro untado e forrado com papel e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 8 minutos.
Nota: pode aromatizar as bolachas com limão, laranja, canela, etc.

http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=5255&catid=

vejam este link, é um bolo fantástico.

Amigas vejam só estas maravilhas: não consegui colar a receita aqui por isso deixo os links-
Bolachas de Manteiga para irmos petiscando no CNO:

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/3847/bolachas-amanteigadas.html

Convencer a malta!

A malta não bimbólica espera que as bimbólicas escrevam coisas e receitas mega interessantes e apetitosas... pode ser que nos convençam a juntar ao grupo ;)

Sopa de Peixe

Pois é, a pedido de muitas famílias, aqui fica a receita de sopa de peixe que vi fazer no curso de cozinha da Bimby. Já fiz algumas vezes e fica excelente. Cá vai:


Primeiro deve-se preparar um Fumet:
500gr de água
cascas e cabeças das gambas


Coloca-se tudo dentro do copo e programa-se 5 minutos, Temp. 100º, vel. 2,5. No final do tempo, coar o liquido utilizando o cesto e reserva-se.


 Ingredientes para o refogado:                       Ingredientes para a sopa:
Pimenta qb.                                                   2 ovos
70gr de azeite150gr de cebola                       1 litro de água
2 dentes de alho                                            60gr de arroz
200gr de polpa de tomate                             250gr de gambas
100gr pimento verde                                     1 folha de louro
100gr de pimento encarnado                         500gr de mexilhões (daqueles com casca, no continente têm 
                                                                     umas caixinhas deles congelados
                                                                     2 caldos de peixe
                                                                     300gr de filetes de peixe (eu uso de pescada)
                                                                     1 colher de sopa de coentros picados


Coloca-se no copo os pimentos, a cebola, o alho e pica-se 6 Seg. na Vel. 5. Junta-se a polpa de tomate e tritura-se 15 Seg. na Vel. 7. Adiciona-se o azeite e programa-se 7 Min., Temp. 100º, Vel. 1. Quando terminar o tempo, junta-se 500gr de água, os caldos, a folha de louro, a pimenta e o caldo reservado (fumet) e programa-se 7 Min., Temp. Varoma, Vel. 1.
Entretanto, lavam-se os mexilhões, envolvem-se os ovos em película aderente e juntamente com o peixe coloca-se tudo no recipiente Varoma. Quando terminar o tempo deita-se o arroz no copo, coloca-se o recipiente Varoma e programa-se 15 Min., Tem. Varoma, Vel. 1.
Quando terminar, retira-se o recipiente Varoma, deita-se as gambas no copo e deixa-se repousar 2 minutos (as gambas cozem neste tempo de repouso).
Colocam-se os mexilhões e o peixe partido aos bocados numa terrina, deita-se a sopa por cima e enfeite com coentros e os ovos cortados às rodelas (prefiro cortados aos bocados).


Bom apetite!!
                                                                  

Pois aqui a Ana, apesar de ter jantar feito pela vizinha do lado (que ainda não se deixou "enganar" por essa máquina que mais parece uma coisa do demónio) fez o
suminho de pêro e tangerina:

2 pêros com casca;
meio limão sem casca;
80 g de açúcar;
moer tudo muito bem durante 2 min a vel 10.
adicionar 500-600 g de água;
envolver a vel 4 durante 10 s.

Depois adiantou já o jantar do dia seguinte e fez um delicioso creme de cenoura:

4 cenouras médias
1/2 courgete
1 cebola
3 dentes de alho
1 batata pequena
um bocado de abóbora a gosto
água até tapar os ingredientes
1 caldo knorr de galinha
sal a gosto, tapar programar a 100 ºC, velocidade 1-2 durante 30 min.
depois triturar tudo, velocidade 3, 5 e 7 gradualmente até obter um creme

Comentários da Ana

a maior comunidade de bimbólicas do IEFP do Seixal hehehe... O CNO do Barreiro é o maior! Meninas toca a publicar as vossas receitas, acrescentar dicas e sugestões sff.
Este fds fiz leite creme, arroz branco, caipirinha, nectar de pera, creme de legumes com feijão verde, paté de delicias do mar :-P tudo e comer e chorar por mais...

Achei esta receita mto interessante e já tinha partilhado com as minhas colegas ;-) a susy já experimentou!


Creme de Coentros

Ingredientes
2 cebolas , médias
2 dentes alho
400 g batatas , descascada e cortada em pedaços
800 g água
50 g coentros
30 g azeite

Preparação


Coloque no copo as cebolas, os alhos, as batatas , a água, o sal e programe 20 min/Varoma/vel 1.
Quando terminar junte os coentros e programe mais 2 min/100ºC/vel 1. Adicione o azeite e programe 1min e vá progressivamente até à vel 7.
Nota:

Ao triturar a sopa faça-o progressivamente Vel 3, 5, 7.É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar perigo de salpicos.
Dica:

Sirva a sopa decorada com um fio de natas.

"Parimento" do blog

Pois é colegas, o blog que o CNO pariu foi eliminado porque não conseguia descobrir como é que se dava permissão para poderem também colocar mensagens. só depois de ter criado o novo blog é que descobri como é que se fazia (as tecnologias têm destas coisas), assim cá temos um novo blog e como a Ana já tinha feito uns comentários, eu vou colocar os comentários dela e a receita que ela colocou. Quando ela aceitar a permissão ela poderá eliminar os que eu colocar agora e ficarão os dela.

Invasão Bimbólica!!

Pois é, parece que a epidemia Bimby se está a espalhar! Qual gripe das aves, qual gripe suína...esta é uma epidemia que já tem milhares de "vítimas"!! E, como não poderia deixar de ser, a epidemia chegou ao CNO. Vai daí, que resolvemos ajudar todas as vítimas, arranjando um cantinho para partilhar o mundo Bimby.
Vão, partilhem as vossas bimbolices e bons cozinhados.